レシピブログさんから届いた
エスニックガーデンのペースト。
グリーンカレー
なかなか香りが強くて
ビビり気味ですが
レッドカレーを使って
焼きそばを作りました
焼きそばは・・・
キャベツもりもり入ってるの
好きなんです
野菜炒めか
ってくらい野菜入りが…スキ～
そんな焼きそば
案の定
家族からクレーム来ます
がっ
受け付けません
野菜高騰中です
家族にとっては嬉しい
野菜少ない焼きそばです
キャベツもりもり食べたいな～…
あ！
レッドカレーが主役でした
ビビり～で少なめに入れた？
ってわけではないと思う
結構、ちゃんと味してたし
グリーンカレーがなかなかの上級者向け
だったのか
比較的辛さもあり
香りも優しいです
グリーンカレーは、何故か？
甘くすら感じ
私がイメージするカレーって感じがせず
グリーンカレーって滅多に食べないから
味がわからないのかもしれない。
レッドカレーも滅多に食べないけど
イメージに近い
レッドカレーって感じ
ピリッとした刺激は
普通の焼きそばにはない刺激でしたよ
材料の野菜は、お好みで
蒸し鶏が残ってたので
より、簡単にするために
蒸し鶏を使いましたが
モモ肉でジューシーさをプラス
むね肉や、ささみでさっぱりヘルシー
も、いいかな？と思いますよ
材料
蒸し鶏 100g
玉ねぎ 1/2
もやし 1掴み
オイル小さじ1＋1
焼きそば 1玉
エスニックガーデン
レッドカレー 大さじ1
水 大さじ1
作り方
1.蒸し鶏は、薄目の短冊切り
玉ねぎは薄くスライス
レッドカレーペーストは水で溶く
2.オイル小さじ1を温めたフライパンで玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたらもやしを加え、ざっと炒めたら、一旦器に取り出す
(生肉の場合、食べやすい大きさに切り、お肉を炒め、８割がた火が通ったら、玉ねぎを加え、以下同じ)
3,2のフライパンにオイル小さじ1を加え、温めたら、焼きそばを加え、1の水で溶いたレッドカレーペーストを加える
4.ペーストが馴染みだしたら、2の野菜と、蒸し鶏を加え、全体が馴染むように炒めたら完成
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