実はトムヤムクン…初
初が変わり種とは
トムヤムクンあんかけ焼きそばを作りました
思ってたより
酸味が、効いていて
酸辣湯みたい
しかも、コブみかん？の爽やかな香り
野菜高騰中のため、
野菜は、お好みで
冷蔵庫にあったキャベツを使いましたが
白菜やチンゲン菜等でも
材料
玉ねぎ 1/2
人参 1/4
キャベツ 2枚
もやし 1つかみ
エビ 6尾
イカゲソ 1杯分
水 300cc
エスニックガーデントムヤムクン 大さじ1
塩 2つまみ
水とき片栗粉 適量
焼きそば1玉
1,玉ねぎ、人参は、薄くスライス
キャベツはざく切り
エビは、殻とセワタを取る
イカゲソは、食べやすくカット。
2,フライパンや、鍋に、水、人参、玉ねぎキャベツの順に入れ、中火にかける。
キャベツがしんなりしたら
もやし、エビ、イカゲソ、エスニックガーデンのトムヤムクンを加える。
エビ、イカゲソに火が通ったら
塩で味を整え
水とき片栗粉でとろみをつける。
3,オイルを温めたフライパンで焼きそばを焼く。
軽くほぐしたら、後は少々焼き色がつく程度に両面焼く
4,器に3の焼きそばを入れ、上から2の餡をかけ完成
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