九州魂（くすだま）

本日はビックサイト方面で会社の全

体研修です。会場での立食飲み会に

は参加せず、先輩二人とアイコンタ

クトで日比谷方面に流れます。鹿児

島＆島料理中心の『麹蔵』さんです。

（4月13日（金））


JR有楽町駅からなら、南口改札から

出てそのままガード下を進んで晴海

通りを渡ったところに鹿児島物産『か

ごしま遊楽館』がありましてその地

下になります。東京メトロ銀座線の

銀座駅からなら地上の銀座四丁目

交差点に出て、晴海通りの左側歩

道をずっと真直ぐ日比谷方面に歩

いてきてJRのガードをくぐったところ

にあります。同行の先輩は、70代を

“先輩”、80代を“大先輩”としてお

きます。

【Photo by arrows Be F-05J】


最初はサッポロ黒生×3杯で“乾杯！”



お通しが“ヅケかつおの唐揚げ”で

して、サク・フワで“ウマッ！”



一巡目：さつま揚げの三種盛り

やはり揚げたてを出してくれると“ウ

マッ！”

「二杯目、どうします？」

「う～ん、僕は“朝日”をロックで！」

「こっちは“千亀女”をもらおうかな、

ロックで！」

「じゃぁ、こっちも“千亀女”ロックで！」



“千亀女”がキラキラ輝いております！



二巡目：塩桜鯛

桜鯛を一度厚めの刺身状に切り、

皮面によく塩をして軽く炙り、身側

がセミレアの状態で焼き台から降

ろしたもの。下味がついていますの

で、添付の赤ゆずコショウをつけて

食べると“スッゲ～、ウメ～！”



三巡目：炙りトントロ＆炙り鶏トロ

表面カリッと、身がプルっとで“ウマッ！”


「二杯目どうします？」

「なんか、そっちの焼酎美味しそうだ

ね！“千亀女”のロックだ！」

「それじゃぁ、“さつま島美人”で行って

みようかな、ロックで！」

「私は、“き六”のロックで！」



四巡目の奄美焼きそばを食べて、



締めの“桜島大根の味噌漬けとカマ

ンベール”が想定外の美味しさでした。


割り勘で一人＠3600円とはあり難き

幸せ。ごちそうさまです、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

『麹蔵』で飲んだら１Fの『かごしま遊

楽館』に寄ってお買い物。



“小鹿”の荒濾過1年寝かせNo.610は

義父も“スゴイマイルドだね～！”



きびなごの丸干しは多少小骨が口の

中に残りますが炙ると脂がのって“ウ

マ～！”お買い物の方も大成功でした！


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