山くらげ（ステムレタス）
ステムレタス は中国原産のキク科アキノノゲシ属チシャ種の植物で、野菜として利用される。
乾燥させたものは山クラゲと呼ばれる。
さまざまな呼び名があり、茎レタス 、アスパラガスレタス、茎チシャ、チシャトウ、貢菜、皇帝菜などとも呼ばれる。
くらげのようにコリコリした食感。ビタミンA、カルシュウムが豊富です。
葉はサラダ、酢の物、キムチに
茎は炒め物、中華料理、漬物にしてみてください。
※本日４月３０日月曜日は営業しております。
ご来店おまちしております！
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