野菜ソムリエPro. AndyのBlog

下市町ツアーの続きです。

ピザとハーブティーで満腹になった一行は
再び菊井果樹園さんへ戻ってきました。

いよいよ、梅肉エキスの仕上げです。

で、日曜日の参加の方だけになり恐縮ですが、
日曜日、戻ってきたときには梅肉エキスがまだ出来上がってなかったため、
菊井さんに畑もご案内していただきました。

菊井さんところでは梅以外にナシ、柿なども作っておられます。


こちら、ナシの畑


こちら、梅の木。
ちなみに畑はフッカフカです。
あえて草をあまり刈らないようにされているそうです。

その理由は
・梅などの果物に害虫が行かないようにしている
・土の水分を保つ
・土を団粒構造に保つ
という３つの役割を担っているからだそうです。

また、使っている肥料も植物性堆肥のみ使っておられます。


この梅、「南高梅」です。


菊井さんの畑から望む、栃原地区の周囲の畑。
緑一色です。


で、畑の見学から戻ってきたら、梅肉エキスが仕上がってました。

お昼前に出発するまえに土鍋5杯あったのが、
たったコレだけ。
土鍋半分以下にまで減ってます。

で、いよいよビンに詰めて、お持ち帰り。







ビン詰めし終わってからも、参加者と菊井さんご夫妻のお話はつきません。

また、希望者には梅の販売も
2日間であわせて20kgにはなるかと思います。

で、後日発送希望の方もいらっしゃり、その量も含めたら、
たぶんこのツアーで消費する梅は梅肉エキスで使った分も含めて、
150kg！を超えるかも・・・。


2日目は午前中は結構雨が降ってましたが、
ツアーの5分前には雨が上がり、
その後はまったくカサは要らず、
菊井果樹園さんを後にする頃には、
雲の合間からお天道様が顔を出してました。


一行は後ろ髪を引かれる想いで、近鉄下市口駅に向かい、帰路へ。

今回は今までで一番もりあがった内容となりました。

これからも、都会の生活者と下市の作り手がつながり、
作り手の皆さんが潤い、
「またおいで！」という笑顔とコトバを増やすイベントを行っていきます。

参加者のみなさん、
菊井果樹園のみなさん、
栃原道しるべのみなさん、
平原地区のみなさん、
ありがとうございました。


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