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改めて今回出世魚の事について調べてみたんですが、なかなか覚え辛いですね。

関東では大きさで名称を変えていて以下の様な分け方をしているようです。(wikipedia調べ)
イナダ(35-60cm)
ワラサ(60-80cm)
ブリ(80cm以上)

これが関西や東北だと名称が違ったり、なんだかややこしい事になっていました。僕はてっきりイナダとワラサは違う魚かと思ってたんですが、年齢が違うだけなんですね。

もっともスーパーの鮮魚コーナーで見る魚は全部切り身なので、名札だけの情報だからいま一つピンとこないんですが。。

そんなわけで嫁のお友達から、気仙沼直送の切り身でないワラサを送ってもらいました。
P1010206
でかいし重い!写真からは伝わりにくいんですが、かなり迫力ありました。

この日は嫁のお友達がみえたので、この後さばいてお刺身で頂きました。(残った部分はアラ汁に)

実は他にも秋刀魚やイカ、ホタテ、牡蠣等も送ってもらい美味しくいただいたんですが、気仙沼産の魚介は滅茶苦茶うまいです!

詳細はまた後日描きたいと思います。

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