チェンマイ物知りじいさん

今日は、エアポートプラザの近くのマヒドール通りにあるアヒルのスープのクイッティアオに行ってきたのじゃ。ちょうどアダマンシーフードというお店の向かい側にあるのじゃ。
ここは、５年以上前から続くお店でしかも夜の１９時から深夜０時までしか営業していないというお店なのじゃ。
わしが行ったのは、１９時半ぐらいでオープンした手じゃったのでお客さんは少なかったが、遅い時間になると席がなくなるほどの人気店なのじゃ。

わしはまず、センレック（米粉で作った幅数mmの平たい麺）ガイ（鶏）を注文したのじゃ。
ガイの他にペッ（アヒル）もあるので好きな方を注文するといいのじゃ。
ガイを注文すると、スープでよく煮込まれた手羽元が入って出てくるのじゃ。ペッだとアヒルの肉がトッピングされて出てくるのじゃ。
まずは、スープを一口飲むとコクがあってでもさっぱりと出汁の効いた味でなんとも言えない味なのじゃ。
このスープがよくセンレックに絡みついてアロイマークなのじゃ。
手羽元もよく煮込まれていて箸でホロホロとすぐに取れ、スープが染み込んでいてかなり美味しいのじゃ。
レタスやもやしなどもセルフサービスで取り放題なのが嬉しいのじゃ。
18°46'04.1"N 98°58'59.0"E　（アヒルラーメン）

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