昨日はまあまあの天気でした。
気温も最高15度以上あり、暖かったです。
私の住んでいる町はまだ桜は開花していないのですが、
街路樹の桜の木がうっすらピンク色になってきていました。
もうそろそろかな？
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
旬の行者にんにく。
1パック500円くらいと高いのですが、
あまり見つけることはないので、あれば買います。
傷みやすい山菜のせいか、
見切り品に出会えれば超ラッキーです。
お休みの日、休前日限定ですが、
やっぱりおかずに取り入れたらおいしいなーって。。。
にんにくが入ると何でもおいしくなっちゃう。
もやしと大豆ミートミンチと行者にんにく炒め
【材料】一人分
大豆ミートミンチ ３０ｇ
行者にんにく 2束くらい
もやし ８０ｇ
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ１/2
糸唐辛子 適量
【つくりかた】
1.行者にんにくは赤い部分をむいて、3～４等分くらいに切る。
2.フライパンにごま油を入れて熱し、大豆ミートから先に炒める。
3.もやしを入れて炒め、火が通ったら、行者にんにく、しょうゆを加える。
４.さっと火を通す程度で火を止めてお皿に盛りあれば糸唐辛子を添える。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめの味噌汁36kcal
なすとさくらますとエリンギの粒みそレンジ蒸し
199kcal
ニシン漬け 19kcal
もやしと大豆ミートミンチと行者にんにく炒め
72kcal
長芋の千切り食べるラー油掛け 52kcal
合計499kcal
◆栄養◆
ま：大豆ミート
ご：ごま
わ：わかめ
や：なす
さ：さくらます
し：エリンギ
い：長いも
スナップディッシュ、
本日のPickupに２品掲載いただきました。
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