豚足なび＠たくみプロデュース こと、たくみ です。
やじろべー店舗営業は昨日と今日の2日間、勝手ながらお休みを頂いています。
それでも頑固おやじのことですから、たぶん店にいるんじゃないかな？と思っていたんですが、感は当たりますな。
兎に角ジッとしているのがダメな性分。
止まったらマグロみたいに死んでしまうんでしょうかね（笑）
今日は店で、いつもは掃除できないところをキレイに清掃。
で、私の到着が遅かったばかりに、今日の賄い食は頑固おやじ一人で寂しく食べ終えてました。
それがコレ↓
名付けて『頑固塩焼きそば！』
旨かったぞ～！
との感想と写真と作り方のみ頂いて帰りました。
そりゃま～旨いでしょうよ。
何でもない普通の料理でも、プロの手にかかりゃ断然旨くなるのですよ。
私が必死で作っても、何処か違う味になるのは何故なんでしょうか。。
材料も作り方も同じハズですがね。
作り方はみんなが普通に作っているのとほとんど同じ。
胡麻油でもやしと細切れチャーシューを炒めて、炒り塩を軽く入れてから麺を投入。
オイスターを加えて炒めたら最後にネギを入れて、再度炒り塩で味を整えて完成です。
違うとしたら炒り塩を使うこと。
炒り塩の作り方はこちらの記事をご参考下さいませ。
後はタイミングと量、そして愛情、、ですかね。
頑固おやじ曰く、
上手に出来るまでトコトン練習すること！
だそうです。
愛情についてはそれなりに！とのことですが、、
練習で可能なんですかね？
という事で、あっさりとした塩焼きそば、ダウン気味の身体には優しい味です。
食欲減退気味の方はどうぞお試し下さいませ。
上手く作れば旨いですので（笑）
それでは今回はこれにて。
あっさりとした性格がウリの
豚足なび＠たくみプロデュース こと、たくみ でした。
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