今回は、ジャンとケンはスキーキャンプで不在だったので

ポンさんと３人で。　

子連れディナーは、早いスタート時間＋個室利用であれば可能。

大人はシャンパン、

子どもはフレッシュグレープジュース（赤白アリ）で乾杯♪　

「お誕生日おめでとうございまーす！！」

一品目⭐︎

プリップリのエビとウニをさっぱりジュレが包み込んでいて

美味しかった！！

寒平目とエビイモのフリット⭐︎

フワットロのスープの中にたらば蟹がゴロゴロ入っていて、食感も

味も楽しめる一品。　言うまでもなく美味。

 

大好きなサンテミリオンの赤ワインをボトルで。

しっかりした味。

やや渋みがあるけれど飲みやすく、好きなお味だったので、

グビグビ♪♪♪

鉄板ではアワビの岩塩蒸しが、見事な手さばきで調理されていく。。

全く無駄のない動きで美しく調理していく様に感動！！

常に鉄板が綺麗に保たれているって神業。

すごい！

アワビを岩塩蒸しにした後、ゴージャス海鮮出汁（家庭では絶対に

真似できない高級食材を使った出汁だったのだけど、詳細を忘れて

しまった・・(^◇^;)）と、海藻バター（いつもパリに行った時に

必ず購入していたバターが使われていた！）等を使ったソースを

たっぷり絡めて完成！　な逸品。

美味しかった！

余ったソースはパンにつけていただき、懐かしの海藻バターを堪能♪

シェフと海藻バターの話で盛り上がってしまった(^o^)。

大根と薄切り牛の一品。

お口直し的な感じでサッパリ！

だけど、深みのある味わい。

特選牛ステーキ⭐︎

ミディアムレアな焼き加減で♪

フワッととろけるお肉たちに癒されたー！！！

金目鯛の土鍋ご飯⭐︎

ウェイターさんのご飯の盛り付けの美しさにまず感動。

美術館か宮殿の回廊のようなアートギャラリーを抜けて・・。

 

バースデープレートを用意してくださっていた。

 

オーダーしてから作るというモンブランをデザートにチョイス。

 

栗をしっかりと感じられるモンブランで、好きな味♪♪

 

デザートワゴンには可愛いお菓子がいっぱい！！

 

お腹いっぱいなのに、こんなにいただいてしまった。

 

特別な空間で、ゆっくりと美酒美食を愉しめて幸せ〜(*^^*)。

 

ありがとうございました。

 

お誕生日、おめでとうございます！！