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時短のサフランライス♪

旦那様の大好物はカレーで、作ると喜んでくれるし
スパイスは解毒作用があり、体温も高くなるし、身体にいいこと尽くめ♪

スパイスを調合してカレーを作るのが当たり前になったら
サフランライスも手早く作れるようになっちゃいました。笑

サフランと言えば阿蘇市のお隣、大分県竹田市。

竹田市の会社より発送♪

国産サフランといえば竹田といわれるほど、有名だそうです。
竹田の道の駅で見つけると必ず買うんだけど、アーユルベーダでは更年期障害や月経不順
肝臓障害など、血液の循環をよくするために使われているみたいなの。
確かに・・・食べるとポカポカするから、血行はよくなってると思う。

でもサフランライスを作る時は、洗ったお米とお水に２時間くらい浸してから
炊かなければ色がでないし、２時間浸しても色が薄い時もあり
なんとなく、準備が面倒と思われがち。かな　笑

そこで時短ワザ！

クッキングシート、麺棒を用意します

今日はご飯を２合半炊くので、このくらい。ﾃｷﾄｰ　笑

クッキングシートを半分に折って

その中にサフランを入れて

麺棒で２-３回往復すると・・・

サフラン・パウダーの完成♪

出来上がったサフランパウダーを洗ったお米の入ったお鍋（または炊飯器）に入れると

一瞬で色がでる♪

塩を一つまみ混ぜて、炊飯スタート！

出来た！

ココナッツオイルを小さじ１強混ぜて、蒸らしたら完成！

ウチのスパイスたち

ターメリックだけは、南阿蘇産で他は全て
フロンティアナチュラルオーガニックの放射能照射なしのスパイスで作ったのは

あか牛とモロヘイヤのキーマカレー♪　

エジプト料理のモロヘイヤスープをベースにカレーにしてみたら
美味しかった！