2024/04/26

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火を使わないイチゴジャム

阿蘇のイチゴの旬も終わり・・・
今年は沢山食べて、ジャムも作ったよ～

こんなにたっぷり入って３００円なんて幸せ～♪

タッパーに洗って、ヘタを取ったいちごとお砂糖（ココナッツシュガーを使用）を入れたら
蓋をして冷凍庫へ。
翌日、解凍して、混ぜ、砂糖が必要なら足してまた冷凍。
これを２-３回繰り返すと、ジャムになるの。

お砂糖はまずは大匙１から。

いちごの甘さはそれぞれ違うのに一定の砂糖の量はおかしいので
少しずつ足していくよ～。

ちなみに写真のジャムで大匙1と半分で十分甘くて美味しいジャムになりました♪

自分で作ってみると、市販の物の味に近づける為に砂糖を多く入れがちなんだけど
だけど素材の甘さはそれだけで、本当に美味しいから
市販の物が全てじゃないのよね。

普段、どのくらいのお砂糖が入ったものを食べているのかを考える
いいきっかけになると思うから自分で作るって大事よね～。

後は冷凍して春の幸せを少しずつ食べます♪

こんな感じで♪　
ココナッツクリームとの相性はもぉ～！！！！！