ゆるパレオ・レシピ 2015/10/25 自家製冷凍食品・鶏バーグ 秋晴れが続いていていい感じー。 音楽はさすがミッシー＆ジャネット！！ これはジャネットのバックダンサーではなく、一般の振付師の元 練習を重ねて撮られた物だけど、振り付けもビデオも総じて完成度が高いのでは？ ソロは目立つのに、何人か踊りがついてこれていないのが残念だけど、 それを抜きにしてもいいよ～。 基礎がある人とストリート出身者との違いはやっぱりでてるけど（どこでもそう） 個性豊かで、すごくいいー。 久しぶりにいいものを見たかな(^^) さて。 ただなんとなくで、深い意味はないんだけれど 朝にお肉を食べて夜は軽めの食事にしているんだけど そうすると朝、色々とするのが大変だからと作り始めた 『自家製・冷凍食品』 まずは鶏ハンバーグ、作ったよー。笑 いつも古処鶏をお取り寄せだけど無投薬の純菜鶏。 これも美味しいしミンチで売られているのもありがたい。 ↓ こちらは古処鶏。クリックでショップに飛びまーす。 【国産 鶏肉】筑前秋月赤どり古処鶏 ムネ正肉2kg 【0603superP10】 価格：2,600円（税込、送料別） 古処鶏は無投薬で餌にもこだわりがあるから、お肉ももちろん美味しいけれど レバーは絶品！！！ レバーが食べられなかった私が、何の臭みもなく食べられるので 鶏レバー苦手なヒトには是非食べてもらいたいな～。 【国産 鶏肉】筑前秋月赤どり古処鶏 肝500g 価格：630円（税込、送料別） ハツもついて、このお値段はお得！！ コリコリと食感がある方が美味しいから、軟骨入れます。 地味にたたく・・・ 完成～ 紫蘇や薬味と胡麻 ミンチ鶏とたたいた軟骨、米粉、卵、味付けは『やまべさんの麴』で作った塩麴のみ。 コレをよく混ぜ、30分ほど常温で寝かせる。 ラップを密着させておきましょう。 適当な大きさに分けて焼き、完全に火を通す。ﾁｯﾁｬｲのは味見用 笑 出来たら、荒熱を取り、ラップに一つずつ包んで、冷凍します。 食べるときは、自然解凍してフライパンで温めます。 焦げを食べると老化物質AGEが増えると言うけれど、 レンチンしてもAGEは発生する。 ならば焦げの方が安全な気がするんだよね。 PR
