カレーは我が家の人気メニューのひとつ。
最近よく作るのは、インド風カレー。
多分、本格的インドカレーとは違うと思うので
「インド風カレー」です!(笑)
これは2日目のカレーなので
あまり具が残っていませんが、
チキンとキノコを入れました。
ご飯がすごい大盛りなんですけど。
この日はジャスミンライスを炊きました。
ジャスミンライスは軽くて、
何杯でも入っちゃうのです。
カレーですが、最初に玉ねぎと人参を炒めて
カレー粉やらカレーペーストやら炒めて
それを鶏ガラスープで煮て、
ブレンダーでピュレにします。
その後、あらかじめ炒めておいた
鶏肉とキノコを入れて煮て、味を整えて、
と、あまり時間もかからず
小麦粉を入れていないので
胃にもたれません。
何と言っても、材料費が安くつくのは助かりますね。
日本のカレールウはドイツでは高級品ですから。
適当に作っていますが、
スパイスのきいたカレーは美味しいですよ!
皆さんも、創作インド風カレー作ってみませんか?
コメント
コメント一覧 (2)
インド風カレー美味しそう~( *´艸`)
凝っていてオシャレですね!
我が家ではオシャレ料理を出すと
夫が不服そうな顔をするので(笑)
出張でいないときに作ってみます♪
また遊びにきますね!
応援ぽちっ☆
インド風カレーは簡単ですよ、きっと作る時間も日本のカレーより短いかも。
カレーに使う香辛料は腸を刺激して、腸から幸せホルモンのセロトニンを出すそうです。日本のカレールーを使うカレーにも、ちょっと香辛料を足すと、本格的っぽくなりますよ。それに香りがよくて、食欲も増します。
美味しかったら、きっと旦那様のご機嫌も良くなるかも!!??