カレーは我が家の人気メニューのひとつ。
最近よく作るのは、インド風カレー。

多分、本格的インドカレーとは違うと思うので
「インド風カレー」です!(笑)


























これは2日目のカレーなので
あまり具が残っていませんが、
チキンとキノコを入れました。

ご飯がすごい大盛りなんですけど。
この日はジャスミンライスを炊きました。
ジャスミンライスは軽くて、
何杯でも入っちゃうのです。

カレーですが、最初に玉ねぎと人参を炒めて
カレー粉やらカレーペーストやら炒めて
それを鶏ガラスープで煮て、
ブレンダーでピュレにします。
その後、あらかじめ炒めておいた
鶏肉とキノコを入れて煮て、味を整えて、
と、あまり時間もかからず
小麦粉を入れていないので
胃にもたれません。

何と言っても、材料費が安くつくのは助かりますね。

日本のカレールウはドイツでは高級品ですから。

適当に作っていますが、
スパイスのきいたカレーは美味しいですよ!
皆さんも、創作インド風カレー作ってみませんか?