南仏のお菓子、ヌガーを試作しました。
ヌガー・ファンタジー・ショコラ
バレンタイン向けにチョコレート味にしました♪
歯にくっつかない柔らか仕上げ。
去る6月の旅行の最中には色々な味のヌガーに出会いました。一部をアップします♪
どんだけ食べたんだか？？という感じですが、すべて味見して探求しました。(笑)
こちら以外も薔薇や赤いフルーツなど色んなフレーバーがあり、
南仏各地のコンフィズリー店ではポピュラーなお菓子です。
マルセイユのチョコレートがけヌガー「マルセイヨット」
エクサン・プロヴァンスの老舗「ヌガー・ファンタジー・ピスターシュ」
エクサン・プロヴァンスの老舗「カリソン、カリノー、白ヌガー、黒ヌガー、マジパンの詰め合わせ」
モンテリマールで作られた「ラベンダーのヌガー・モンテリマール」
こちらも種類を足してメニューに加えたいと思いますのでお楽しみに（●＾o＾●）
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