「フィナンシエ」と応用編の「ティグレ」でした。
生徒様のご希望で2倍量で受講されました。
ティグレ(2倍量)
高千穂バターのブール・ノワゼット(焦がしバター)、アーモンドパウダー、
そして国産小麦粉の風味豊かなフィナンシエ生地にチョコレートを組み合わせた
フィナンシエの応用菓子です。
フィナンシエ、薔薇型(2倍量)
通常はオバール型でフィナンシエを焼くのですが
2倍量ということで可愛く薔薇のシリコマートで仕上げました。
お世話になっている方々に明日差し入れされるそうで、
ちょうど食べごろになる焼き菓子はプレゼントにもぴったりですね。
楽しいティータイムを(*^^)v
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