昨日19日昼のお菓子教室はデザートレッスンでした。

 

 

 

丸ごとグレープフルーツゼリー

 

丸ごとくり抜いたグレープフルーツに同じ果汁のゼリーを流した

フレッシュ感あるゼリーです。

 

 

グラタン・ド・フリュイ

 

フランスのオーソドックスな焼きフルーツデザート。

サヴァイヨンソースをフルーツにかけて焼きます。

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

◇ホームページの「当教室のご紹介と規約」を必ずお読みください

（複数人で参加される場合は一緒に参加される方もお読みください）→★  
◇レッスンスケジュールの空席情報とお申し込みはホームページこちらへ→★

 

◇当教室は平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜（時々）もレッスンを承っております。  
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。

 

 

◆冬の季節限定レッスンは

レッスン料金はこちらのブログではなく、

各記事ごとにリンク先のホームページに記載しております。

 

 

初中級編 基本のイチゴのお菓子「タルト・オ・フレーズ、イチゴのショートケーキ他→★」

初中級編 オリジナルなイチゴのお菓子「イチゴレアチームース、イチゴ柚子モンブラン→★」

中上級編 イチゴで伝統菓子「フレジェ、ズコット、カーディナルシュニッテン、パリブレスト他→★」

中上級編 オリジナルなイチゴのお菓子「ローズベリーカップケーキ、フレーズ・シトロン他→★」。

 

4月頃まで「初中級編 チョコレートアントルメ（ガナッシュケーキ他）→★）」
4月頃まで「初中級編 チョコレート生菓子（タルト・ショコラ他）→★」
4月頃まで「初中級編 チョコレート焼き菓子（オリジナル菓子他）→★」
4月頃まで「中上級編 チョコレートアントルメ（オペラ他）→★）」
4月頃まで「上級編 薔薇のプティフール（お菓子作りに慣れた方向け）→★」

 

通年（国産は6月頃まで）「オレンジのお菓子（焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ）他→★」   
通年（国産は5月頃まで）「レモンの焼き菓子→★」       
通年（国産は5月頃まで）「レモンの生菓子（パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他）→★」 

9月～2月頃まで「フランス製マロンペーストのお菓子（ムース、タルト、カップケーキ他）→★」

9月～3月頃まで「リンゴのお菓子　初中級編→★、伝統菓子編→★、中上級編→★」

 

ホームパーティーにフランスのパーティーパン♪「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）→★」

 

11月～2月頃まで「冷製オードブル講座（合鴨ロース肉のみかんソース、海老明太ボール他）→★」

 

通年「月餅（4種類から選択可能です）→★」

通年 台湾菓子「鳳梨酥フォンリースとバリエーション（4種類から選択可能です）→★」

 

通年（新茶は6月頃まで）「抹茶のお菓子（焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ）他→★」

通年（国産は6月頃まで）「オレンジのお菓子（焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ）他→★」       
通年（国産は5月頃まで）「レモンの焼き菓子→★」       
通年（国産は5月頃まで）「レモンの生菓子（パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他）→★」  

 

通年（コロンビエは5～8月まで）「南仏の伝統菓子（カリソン・デクス、コロンビエ）→★」

日本酒のお菓子「日本酒チャンベッラ、日本酒サブレ、日本酒ジュレと季節のフルーツ」

ワインの焼き菓子「赤ワインチャンベッラ、赤ワインレーズン、ガリバルディ・ビスケット」

         

フレンチ常備菜♪「豚のリエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→★」  
秋のフランス料理に♪「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→★」

 

秋冬のおもてなし料理に♪

9～2月頃まで「きのこマカロニチキングラタン、しめじとさつま芋のサラダ→★」

 

 

 

 

       

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