最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室を日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。ほぼ毎日開講しており、単発レッスンもOKです。

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ホームパーティー、ワイン会に、クリスマスディナー、おせち料理にぴったりな

「ワインにも合う♪作り置きできるオードブルレッスン」のご紹介です。

 

★すべての料理6品を同時受講される場合のレッスン料金は46,000円（税込）になります。

（レッスン所要時間は約4時間～4時間半になります）

取り寄せ食材があるため、事前のお支払い制になります。

初回の方は銀行振込をお願いしており、会員さまは教室でもOKです。

 

★選んで受講される場合はのレッスン料金は、各料理の説明文に記載しています。

単品ではご予約承っておりません、合わせて2メニュー以上を選択して受講をお願いします。（料理教室、お菓子教室、パン教室のレッスンメニューと組み合わせてもOK）

 

お申込は当ホームページ＞ご予約のお申込方法とレッスンスケジュールをご確認の上、

同ページのフォームメールでお申込ください。

→http://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html
 

 

 

A. 国産合鴨ロースのマンダリンソースマリネ、焼きネギ添え

このメニューは材料が取り寄せのため、受講ご希望日の10日前までにお申込み頂き、受講料金を事前にお支払頂く形になります。フードロス防止のためキャンセル不可です。

国産合鴨ロース肉の片身ひと固まり（約400ｇ：肉の特性上不定貫になります）を
国産ミカンもしくは国産柑橘類（ネーブル、せとか、清美オレンジ）ソースで頂くます。

温製でも冷製でも美味しいオードブルです。

合鴨ロース肉1枚と焼きネギで約4人分になります。
日持ちは冷蔵で約4日間、冷凍で約2週間です。

レッスン料金13,000円（税込）
（材料費、お持ち帰り容器代、レシピ代、設備費、プライベート費込）

 

 

 

 

 

 

 

B.豚もも肉のボイルドハム　2023年10月new!

このメニューは下準備が1週間かかるため、受講ご希望日の10日前までにお申込み頂き、受講料金を事前にお支払頂く形になります。フードロス防止のためキャンセル不可です。

ボイルドハムは日数をかけて作る自家製ハム。ハムに使う豚もも肉（約300ｇ：肉の特性上不定貫になります）のためは講師があらかじめ下準備をしておいた物を仕上げ、それとは別に口頭で理解して頂けるところまで下準備を実習します。

日持ちは冷蔵で約1週間、冷凍で約2週間です。

 

レッスン料金9,800円（税込）

（材料費、お持ち帰り容器代、レシピ代、設備費、プライベート費込）

 

 

 

 

 

 

 

C.柚子味噌と鶏むね肉の味噌松風テリーヌ

 

鶏むね肉のテリーヌを和風テイストを加えて、

オーブンで蒸し焼きにし、上品な味に仕上げました。

柔らかでしっとりした食感のティエッド（生ぬるい状態）で頂いても

冷製で頂いても美味しいテリーヌです。

20×7×高さ5㎝1本分を実習します（テリーヌ型は付いてきません）。

日持ちは冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約2週間です。

 

レッスン料金9,800円（税込）

（材料費、お持ち帰り容器代、レシピ代、設備費、プライベート費込）

 

 

 

 

D. 海老明太子クリームチーズ

明太子とジャガイモでクリームチーズを包み、さらに海老で包んだ冷製の前菜です。
8個作ります。日持ちは冷蔵で3日間で、冷凍で約1週間です。

レッスン料金10,000円（税込）
（材料費、お持ち帰り容器代、レシピ代、設備費、プライベート費込）

 

 

 

 

E. タコのオリーブトマト煮

オリーブとタコをトマトで柔らかく煮ます。温かくても冷たくても美味しい料理です。
4～6人分　日持ちは冷蔵で4日間で、冷凍で約2週間です。

レッスン料金9,500円（税込）
（材料費、お持ち帰り容器代、レシピ代、設備費、プライベート費込）

 

 

 

 

 

F. スパイスナッツ

色々なナッツをスパイスで風味づけした日持ちもする塩味スナックです。
4～5人分（約180ｇのナッツ）　日持ちは冬の冷暗所(18℃以下）で保存して2週間です。

レッスン料金1,800円（税込）
（材料費、お持ち帰り容器代、レシピ代、設備費、プライベート費込）

 

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

 

■東京、JR赤羽駅前で開講しているat Homeでマニアックなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です。
 

ホームページトップはこちらになります。 

 

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、レシピ開発者はご遠慮願います。

★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。

 

■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選び頂けます。

 

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

 

◇フランス菓子教室→★ 

◇お菓子教室（基本のお菓子、季節お菓子など）→★ 

◇DECO教室（デコレーションが可愛いお菓子等）→★ 

◇デイリー料理教室→★ 

◇手打ちパスタ教室→★ 

◇フランス家庭料理教室→★ 

◇おもてなし料理教室→★ 

◇イーストパン教室→★ 

◇紅茶教室→★ 

 

■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選びください。

 

＜マスク着用に関して＞

咳やくしゃみや鼻水の症状がある方は「マスク・エチケット」としてマスク着用でのご受講をお願いします。

 

 

★クリスマスにお正月にお誕生日におススメのパンレッスン2023

お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪

「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html

 

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2023

 

🍎9～3月頃★リンゴのお菓子「タルト・ノルマンド」2023年10月new!

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12824965299.html

🍐9月～11月頃★洋梨のお菓子「洋梨のポワリエ」2023年9月new!

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12819403281.html

 

9月中旬～11月末★柿のお菓子講座（タルトレット、ムース、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12208982108.html

🎃秋冬に♪南瓜のお菓子「タルト、サンドクッキー、焼き菓子、ムース他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12195547190.html

 

9～3月オススメ初中級編★りんごのお菓子講座「タルト・オ・ポム、アップルパイ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12200880041.html

9～3月オススメ伝統菓子編★りんごのお菓子講座「タルト・タタン、シブースト・ポム他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201850104.html

9～3月オススメ中上級編★りんごのお菓子講座「薔薇のショートケーキ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12201865925.html

 

🍠オールシーズン🍠さつまいものお菓子講座（10～2月頃オススメ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html

🌰9月～2月末★マロンのお菓子講座

（モンブラン、タルト、ムース、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12197241572.html

🍐9月～11月頃★洋梨のお菓子と紅茶講座

（ムース、タルト、焼き菓子、アイスティー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12187991332.html

 

🍵「抹茶たっぷり♪抹茶大納言スフレロール、抹茶カスタード焼きプリン」

基本のスフレロール生地とカスタードプリンを抹茶味で作る講座 

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12808992114.html

 

秋冬におススメ★シックで濃厚マカロン・パリジャン

「マロングラッセ」「ゲランドの塩黒胡麻」「きなこ黒蜜」「ラムレーズン・ココ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12769849675.html

 

初中級編 チョコレートケーキ

「ガナッシュケーキ、チョコレートショートケーキ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240983338.html

🍫初中級編 チョコレート生菓子

「タルト・ショコラ、クランブル・フロマージュ・ショコラ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12239412765.html

初中級編 チョコレート焼き菓子

「ガトー・ショコラ、クグロフ・ショコラ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240680905.html

🍫中級編チョコレート焼き菓子

「テリーヌ・ド・ショコラ、オリジナル菓子他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12432002982.html

中級編 チョコレートケーキ

「オペラ、ショコラ・グルマン70％他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12241837015.html

 

☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12739485379.html

☕珈琲味のお菓子★イギリス菓子★「ウォールナッツ＆コーヒーケーキ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12653120183.html

 

🎄クリスマス伝統焼き菓子1「シュトレン、ミンスパイ、ベラベッカ、スペキュロス他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12215185296.html

🎄クリスマス伝統焼き菓子2「ヘクセンハウス、クグロフ、マナラ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12323714655.html

🎄フランス・アルザス地方のクリスマス伝統焼き菓子「ブレデレ8種類」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12555033511.html

🎄クリスマス講座・生菓子・丸型編「イチゴショートケーキ、ムース・カフェ・マロン他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12219224643.html

🎄クリスマス講座・ブッシュ・ド・ノエル編「６種類から選べるデザインと味」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12219228177.html

🎄クリスマス講座・プティガトー編「チョコマロンシューツリー、カップケーキ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12636029359.html

🎄クリスマス講座・「クリスマスのクッキー缶」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12778373666.html

 

新年のお菓子「ガレット・デ・ロワ（プレーン、ショコラ）、ケーニヒスクーヘン」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12231774058.html

 

オールシーズン★サンドクッキー教室「珈琲ラムレーズン胡桃サンド」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

🍍オールシーズン★鳳梨酥フォンリースとバリエーション→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html

 

フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12083754120.html

🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599877210.html

🍍オールシーズン　パイナップルの焼き菓子（鳳梨酥、ショソン・ナポリタン他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12165202351.html

 

オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html