お爺ちゃんの万華鏡

糖尿病の事を調べていたら、殆どが糖分が一番悪いから摂取を控えるようにと有ります。糖分にも色々有りますが、果実の糖分はどうなんでしょうか。
人類の主食で有る米やパンの原料が炭水化物そのもので有るのに、・・・
炭水化物は体内に入るとブドウ糖になり糖尿病になります。糖尿病になると心筋梗塞や脳梗塞など余病に罹患する可能性が高いので出来るだけ摂取を控えるようにと有りますが、どの国も主食として、特に農業県ではお米を食べるようにと推奨しておりますが。
又、朝から腹一杯の朝食、昼は外食、夜は居酒屋で日本酒、又、朝から晩までお菓子やアイスクリームと食べて居るけど全く糖尿の気配すら一切無い人が沢山居るのは何故でしょうか。
何方か教えて下さい。