今朝早く、娘がお友達と大学の卒業旅行に出かけました。
今回はレンタカーを借りて、自分達で運転ということで…とても心配です
無事帰るよう願いながら、カエル・クッキーを焼くことにしました。
出発まで２５分！！ いつもとっさの思いつきなので、こんな感じです（笑）
手早く作るために、今回はホットケーキミックスを使いました。
ホットケーキミックス 200g、抹茶パウダー大さじ１．５杯、砂糖大さじ２杯を混ぜます。
卵黄 1個分、サラダ油大さじ４杯、牛乳大さじ４杯を加え混ぜ、ポロポロの状態から、
ひと塊にまとまるまで、手でこねます。オーブンを１８０度に余熱します。
めん台の上で生地をラップに挟み、めん棒でのばし、折ってのばしを3回繰り返します。
６ｍｍの厚さほどにのばしたら、型で抜きます。
カエルの型が無いので、くまの顔（リラックマ）の型を使いました！！
熱に強い焼き菓子用のチョコチップのとがった方を生地に差し込み、お目目に♪
鼻の穴を２つ、箸で押したら、１８０度のオーブンで１４分焼きます。
完成！！ ちなみに、焼いている１４分の間に、朝食を作って娘を起こしました！！
娘「何でカエルなの？」
私「無事帰る」
娘「何それ、ウケる～♪」 という会話を（笑）
「お友達にも食べてもらってね、みんなが無事に帰るように。」
人数より２枚ほど余分に渡したら、
「ヤバイの連れて帰ったら、どうするの？！」だって。
日光だしね…ってオイオイ、朝から怖い話やめて下さいな。
元気で無事帰って来ますように…楽しんできてね♪
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