■炎のクリエイター日記

真夏の夜のメニューと言えば、冷やっこいネバネバパワー全開の「マグロねばとろ丼」がお薦めなのは、主役の赤身マグロに含まれているＤＨＡの含有量が抜群で、暑さでボォ～としている頭の回転が最大限に回わりそう。オクラは独特のネバネバ成分で、腸内環境を整え、糖尿病予防・ダイエット・便秘予防などにきく。



色彩的に、赤系・ミドリ系とくれば、ここは白い長芋にスポットライトをあてる。疲労回復・精力増強・高血圧症予防・老化予防などなど。マグロプラス二種のネバネバパワーで暑さを吹っ飛ばすと言うのは建て前で、火を使わない調理がこの時季には一番かと。


作り方は極めてシンプルで、まぐろをさいの目切りに、オクラは適当に輪切り、長芋はすりおろしただけで盛り付けると「マグロねばとろ丼」の出来上がり・・・・・舌触りの良い美味しい丼ぶりものに、刻み海苔と山葵を添えて、かつお系の出汁醤油をチョイとかけて掻き込めば、最高のマグロ・オクラ・長芋の三色丼となる。



遊び心で、ちらし寿司桶と言うか・・・この器を買ってしまったのだが、一個だけかと思うことなかれ、確かに各種一個ずつだが、上ちらし・特上ちらしのふた付き桶もノリで買ってしまった。