■炎のクリエイター日記

健康的にヘルシーに・・・同じ意味かも知れないが、そんな理屈は理解していても、食生活に於いてフライ・から揚げ・天ぷらなどなど、揚げものはどうしても欲しくなる。その理由としては、ビール愛好家に取ったら何にも変え難いおつまみになるからで、その問題を払拭するために、無駄な抵抗かも知れないが、我が家にも去年ノンフライヤーがやってきた。





ノンフライヤーは果たして、どのような料理に使うのが一番効果的なのかを理解できていなかったので、様々な失敗を繰り返し、今では徐々に手の内に入れてきた・・・すると当初のノンフライヤーへの辛口評価が、絶賛の嵐に変わるのにはいくらも時間がかからなかった。それでいて、ノンフライヤーを使用する直前までの下ごしらえが済ませてある商品も出現しだした・・・スパイシーチキン！これは天下一品のビールのおつまみだ。



同じくビールのよき友シャウエッセンは、内側の脂分が封じ込められ、あたかも焼いた調理のように仕上がっているし、皮がパキッと音を立てて、割れる瞬間に旨味が飛び散るのは心地良い。甘エビのから揚げはカラッと揚がり、手を出してつまみ食いしたくなるような出来映えであった・・・・・これは霧吹きで油を吹いて、やや反則行為に及んだことを自己申告しておく。