■炎のクリエイター日記

ここんとこ随分お安くなった生野菜をサラダにして、隠し技で「生肉」も乗っけてビタミンの宝庫、自家製のニンジンドレッシングをたっぷり掛けて戴く。このドレッシングは、パスタ専門店が製造している「Groovyグルービー・手作り生ドレッシングのニンジン」を、吟味しまくって分析して真似たもの。


▼この画像のみ本家Groovyのドレッシング。







さぁ忘れないうちに正解の材料を記しておく‥‥‥
■手作りニンジン生ドレッシングの材料　グルービー（Groovy）
・ニンジンすりおろし
・オリーブオイル
・りんごすりおろし
・醸造酢
・玉ねぎすりおろし
・セロリすりおろし
・にんにくすりおろし
・パイナップルすりおろし
・有機醤油
・香辛料
・旨味調味液
・砂糖‥‥‥と、裏面に書いてあった。

※すりおろした「ニンジン」と「リンゴ」と「オリーブオイル」が大半を占めていたので、これ三種ををまず混ぜて、それをベースに足していけば簡単に自分好みに出来る。
※フレッシュな色彩を保つために「レモン果汁」はワシの判断で追加すれば、色が少し鮮やかになり賞味期限が更に短くなる。
※例えば、醸造酢･香辛料･旨味調味料･砂糖となれば、「べんりで酢」だけでクリアできると考えたら、そんなに難しくはない。









既に缶ビールをプッシュと鳴らし、50％のレベルまで飲んで周囲を見渡し冷蔵庫に手がかかる。開ければ中段にロングタイプのシャウエッセン、そのまま茹でるだけで超美味しいのが特徴なので、口にくわえながら缶ビールを再び傾けロースハムカツとフェイク貝柱フライを揚げていく。

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