人形町に、とんかつの隠れた名店があるよ!ということで友人にお誘いいただいて、かつ好さんに伺ってきました。

お店は細い路地を入ったところにありますが、知らなければここがとんかつのお店とはわからないかもしれないほど、静かな佇まいです。
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さてお料理ですが、お任せのコースでいただきました。コース仕立てのとんかつというのもあまりないと思うので、楽しみです♪

玉ねぎサラダ


スターターは玉ねぎサラダ。荒削りの鰹節がたっぷり載っていてうれしいですね。鰹節は都度削っていただいているとのことで、風味は最高です(^^)
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豚の角煮


つやつやの豚の角煮は箸で簡単に切れるほど柔らかく煮込まれており、口に頬張れば瞬く間にほぐれていきます。さっと溶ける脂も甘く、たいへんにおいしかったです。一緒に煮込まれていた大豆の、ホクホクの食感も印象的でした。
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お酒:開運 特別純米


ご主人が静岡県出身ということで、静岡県の銘酒をご提供いただけます。おすすめでお願いしましたところ、開運の特別純米をいただきました。すきっとした透明感の中にほどよいコクがあり、バランスの良さが光る飲みくちでした。いや~、開運はおいしいですよね。、大好きなお酒です!
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エビフライ


いよいよフライをいただきます。身の大きさも立派なエビフライは、ぷりっぷりの歯ごたえが最高です。それ以上に感動したのが、衣のおいしさです。これまで食べたことのない、非常に軽やかな食感でした。伺いますと、衣を限界まで薄くして揚げているとのことです。薄い衣で揚げるのは難しそうなだけに、ご主人の技術の高さもうかがい知ることができますね(^^)
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三味煮


豚のヒレ肉をじっくり煮込んでほぐしたお料理。甘辛の味付けでお酒のお供にぴったりですし、ご飯もほしくなってしまうお味でした♪
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ロースかつ


そしてとんかつの王様、ロースかつの登場!脂のおいしさにまたまた感動!脂が軽やかに溶けていき、甘さが後追いで襲い掛かってくるようでした。こんなにおいしい脂のロースカツをいただくのは人生で2度目です!と言ってしまったほど、本当においしかったです。エビフライ同様にサクサク軽い衣で、油の重さを少しも感じさせないところも素晴らしかったです。
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ヒレカツ


一方の雄、ヒレカツもいただきました。衣が主張しすぎいので、ヒレ肉の柔らかさを存分に堪能できます。ロースもいいけど、ひれもやっぱり捨てがたい~。
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かつは、ソースのほか、梅塩、生わさびや和からしをつけていただきました♪ 和からしはかなりの辛さでしたが、繊細な風味が素敵でした♪
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お酒:金明 純米


御殿場にある蔵、根上酒造店の金明は初めていただく銘柄。こちらもすっきりとしつつも、しっかり目のうま味と酸味があり、日本酒らしい味わいは好みのタイプです。燗にしてもおいしいと思います♪
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すっぽんカレー


しめのご飯は、なんとすっぽんカレーです。カレーのためだけにすっぽんを使っているという、何とも贅沢なカレーです。残していたカツを載せていただきました♪ これを食べたらみんな元気いっぱい、お肌プルプルになりますね(^^)
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抹茶アイス


デザートは抹茶アイス。こちらも静岡産のお茶を使っているとのこと。抹茶が濃くてとってもおいしかったですよ!
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店内のようす


食後に店内を案内していただきました。今回は2階のテーブル席でしたが、1階はカウンター席になっています。かつて蔵元で使っていた床材などをリユースしたというカウンターや壁が素敵でした。
カウンター席は予約ですぐに埋まってしまうとのことでしたが、ご主人の調理もみられるし、それもそうだよな~と納得です。
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とんかつは2度揚げ。こだわり抜くからこその、極上のかつが食べられるんですね(^^)
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本日のお肉。豚肉も美しい!
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とんかつは普段あまり食べていませんが、かつ好さんでは本当においしいとんかつをいただけて、心から満足させていただきました。こちらのとんかつなら毎週でも食べたいくらいかも。

とんかつ好きの方にはもちろん、そうでない方にもおすすめしたいのお店です。とんかつのおいしさを再認識できると思いますよ~(^^)

私もまた伺いたいと思います。ごちそうさまでした!


かつ好とんかつ / 人形町駅水天宮前駅小伝馬町駅

夜総合点★★★★ 4.0


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