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今朝は畑の横を瑞風が通った

 

かっこいい～＾＾

 

 

 

 

さてさて、先日ブロ友さんから「ぬるっぱ」という植物のムカゴが届いた＼(^o^)／

 

 

【ぬるっぱ】(正式名称：アカザカズラ　別名：オカワカメ、雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）
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分類／ツルムラサキ科　アカザカズラ属
学名／ Anredera cordifolia
原産地／南アメリカ
開花期／9月頃
草丈／3ｍ～8ｍ

 

 

ツルムラサキの仲間なんだって

 

花が咲く前のやわらかい葉っぱを収穫して、さっと茹でてお浸しにするのが一般的らしいよ

少し粘り気があってワカメに似た食感があることから別名オカワカメと呼ばれるようになったんだね
 

 

 

ぬるっぱのムカゴをじっくり観察するために土から出してついている土を水で流してみた。

 

根が出て発芽しているのもある

 

見るからに生命力溢れるムカゴだ

 

 

 

調べてみると、地下にはイモもできて山芋と同じように食べられるらしい

 

さらに驚いたことは、イモだけではなくムカゴも葉も茎も食べられる万能野菜なんだって

 

別名についている百薬の名の通り、葉酸やミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）、ビタミンＡを多く含んでいて、栄養価が高いことから、健康野菜として注目されているそうだ。スゴイね

ツルムラサキはクセがあって苦手だという人でも、ぬるっぱはクセがないので食べられる人が多いんだとか

 

 

 

今朝は波板を西の窓の下に埋めて、ぬるっぱ栽培の準備をしたよ。

 

しばらく苗ポットで大きくしてから波板栽培に切り替えるよ

 

 

ぬるっぱ、早く食べたいな～

 

 

 

 

ではまた(^^)/~~~

 

 

 

今日のオススメは、自然薯のむかご大量２㎏パック。食べてもよし植えてもよしだ

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