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これ何だか分かる

 

 

そう、ジュズダマだ

 

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【ジュズダマ】(数珠玉）別名は唐麦（とうむぎ）
分類／イネ科　ジュズダマ属
学名／ Coix lacryma-jobi

英名／Job's tears
原産国／熱帯アジア原産
開花期／7月～10月
草丈／1～2m

備考／稲の伝播とともに食用作物として渡来した帰化植物。水辺や荒地に生える。 秋になる実を数珠として利用したことからそのままジュズダマと名づけられた。

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ところで、ハトムギ茶でおなじみのハトムギは、このジュズダマの栽培種らしい。

 

品種改良して実を大きく、しかもあまり硬くならないようにしたそうだ。

 

 

 

ということは、ジュズダマでもハトムギ茶のようなお茶が作れるということか

 

 

 

早速、ジュズダマ茶を作ったみた。

 

【ジュズダマ茶の作り方】

①まずは、ジュズダマを集めよう。

今回は、紙コップに3分の2ほど集めてみた。

 

②ジュズダマをよく洗おう。（ついている穂は捨てないで一緒に洗おう）

 

③水を切ってザルなどにあげて1時間ほど乾燥させよう。

 

④ペンチで一粒ずつ潰そう。

 

 

 

⑤すべて潰せたら、中火で熱したフライパンで炒ろう。

 

時には強火で炒ったり弱火にしたりして火加減を調整しながら、20分～30分炒ろう。

 

⑥茶色っぽく色が変わったら火を止めて少し冷まそう。

 

⑦100均などで売られているお茶バッグに詰めよう。

　

⑧やかんに1リットルの水を入れ強火でお湯を沸かそう。沸騰したらジュズダマ茶バッグを2つ入れて中火にして5分ほど煮出して完成！

 

 

 

少しだけ味見…

アツアツのジュズダマ茶は意外にも香ばしくて美味かった。

 

 

今回はごくごく飲むためにペットボトルに入れて、冷蔵庫で冷やして飲むことにした。

 

 

冷えたジュズダマ茶も結構イケるかも

 

今回は炒り方が少し甘かったせいか薄い色のお茶になったのだけど、味はコクがあって変な臭みもなく飲みやすかった

 

もしかして麦茶よりもウマいかも

 

 

 

ジュズダマがたくさん手に入ったら試してみてほしい

 

 

またひとつ毎年の楽しみができたよ

 

 

 

ではまた(^^)/~~~

 

 

 

 

今日のオススメは、ジュズダマの実。

これを植えるとジュズダマがたくさん収穫できるよ＼(^o^)／

↓画像をクリックすると詳細が分かります。