おはようございます～♪♡
今日はお誕生日をお祝いする予定があるので、張り切りすぎて、6時前に目が覚めてしまって、そのまま2時間くらいごろごろしてたら、二度寝^^;
二度寝の後ってなーんかだるくなりませんか⁇
でも、今日もスッキリ晴天だったので、張り切って低糖質なお菓子つくりに励んでいます！
夜にホールケーキを作ってお祝いする計画なんだけど、ブランチでだってお祝いしますとも！
ということで、おからマフィンのカップケーキにチャレンジしました♡
土台部分のレシピ:
おからパウダー大さじ4、卵1個、サイリウム小さじ半くらい、ラム酒、紅茶葉、エリスリトール、重曹小さじ半くらいをぐるぐる
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レンジで3分40秒
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冷めるまで放置
IKEAのカップで
5個分出来ました～
イチゴのトッピング含めても糖質は2g程度です^ ^♪
生クリームはプレーンと抹茶の2種類。
トッピングにココナッツオイルと純ココアでチョコチップを作ってみたのだけれど、これが思いつきで作った割に大成功>_<！！
ココナッツオイル大さじ2くらいにココア小さじ1くらいかなあ～
そこに低糖質シロップを適当に入れて、クッキングシートの上にぽたりと落として、冷凍庫へ～♪
こーんな感じで、ばっちりトッピングに使えました✌︎
味見したらまさにチョコチップ！
ちなみにイチゴは、小さくて安いのが売ってた時に冷凍しておいた冷凍イチゴちゃん^ ^
お菓子つくりに便利～
では、ブランチの準備をして、実食しますね～^ ^♪
