本日24日は娘・コメガネの誕生日です。
平日は主人の帰りが遅いので、先週末にお祝いをしました。
お誕生日プレゼントは自転車にしましたよ。コメガネももう11歳、大人用の自転車です。
コメガネのリクエストでお食事会は外食にしましたが、ケーキは自宅で焼きました。
チョコレートのシフォンケーキです。
チョコレートを混ぜ込むことでメレンゲが萎むのか、プレーンなシフォンケーキよりはボリュームが少ないです。でも、その分膨らみ過ぎた部分を削る工程が省けます。
オーブンの中で膨らむにつれて、部屋の中にチョコレートの匂いが立ち込めてきます。
焼きあがったら、ペシャンコにならないように、逆さまに瓶に刺して冷まします。
冷めてからココア入り生クリームを塗り、上から削ったチョコレートとコメガネ発案のトッピングシュガーを振りかけました。
