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2018年06月21日
カテゴリ：男の手料理
  today diary 先週末、義母さんに出掛けて来た。 夏野菜 （茄子、インゲン、大葉）を頂きに～  ひとしきり頂いてふと気づけば・・・ 畑横にある梅と杏が完熟期を迎えており このままだと鳥の餌になるので 勿体ないから頂いたのだが さて困った。 梅酒はもう仕込んだし、杏は漬けたことがない。 調べたら完熟梅はウヰスキーに漬け込むと まろやかでこくのある梅酒に仕上がり美味しいらしい。 また完熟杏は山の神さんのオーダーにより リキュールに漬け込み杏酒にしてみた。  初めてのウヰスキーに漬け込んだ、梅酒 さてさてどんな味に仕上がるのだろうか・・・ お酒は殆ど飲まないトンボ、 精々飲んでも正月の御屠蘇ぐらい。 最近では山の神さんに付き合って 寝酒梅酒を少し飲むぐらいである。 ウヰスキーとかブランデーは若い頃に見栄を張り飲んだが その場で失神した。。。(*_*; でもウヰスキー梅酒には興味深々である。 杏酒好きな山の神さん。 飲み頃は一年後らしいが 果たしてそれまで待てるのだろうか。。。 それまでの繋ぎは2016年度産の梅酒だろうね。  当hpも掲載中！      thank you お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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