Burrata。
ノルマンディーで買ってみたときは、
そんなにリキッドじゃないね？だったのですが。
大きなスーパーで安売りされていたので、
また買ってみたら、今度は、こんな風にほとんど風船！？みたい。
おそるおそる結んである紐を外して。
ナイフを入れたら、クリームが飛び出してきました。
要するに、モッツアレラでクリームを包んである感じです。
サラダ、パスタ、フルーツと合わせたりするそうです。
オリーブオイルとトマトとの相性が一番良さそう。
あ、モッツアレラと同じか・・・。
もともとは、バッファロー（水牛、ツノが大きい）のミルクでつくっていたのが、
今では牛のミルクから作られるとか。
前に食べたのは、バッファローミルクだったのかしら？
どうして、違う感じだったのかは今の所不明。
こっちの方が、イベント性ありますね。
開封したらすぐに食べきった方が良いとパッケージに書いてありました。
４８時間を過ぎたら、
もうだめらしい。フレッシュな物ですからね。
ブッラータ→⭐︎
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