前菜プレートが得に豪華 | Paris暮らし
ラ・フォンテーヌで食べたもの

これは、二人用の前菜プレート
左から、フォアグラ、フォアグラと一緒に食べるためのトーストとイチジクのジャム。
サーモンのテリーヌ、下にサクサクした生地があってケーキみたいだった。
ラビオル(南仏風のラビオリ)のグラタン。ブルーチーズ味。半分でもかなりお腹いっぱいめ。



これは、突き出しで全員に配られていたプレート。
黄色いレンズ豆。
トマトとキュウリのサラダ。
スモークサーモンのムース。
フォカッチャ。


肉料理は写真がいまひとつ上手に撮れませんが、
コガモのロースト。フランボワーズソース。


こちらは、今日の魚料理。鯛のローストがたっぷり。
お野菜のグリルもたくさん敷いてあって。
ソースが、ちょっと変わっていて、濃厚。
パン粉と香草を乗せてオーブンで焼いているんでしょうね。
美味しかった!タブレは、暖かかった。なるほど。
タブレ風にサレだけど、蒸してるのかな。
いろいろ勉強になる。これ、どう考えても二人分なんですけど。(笑)
量がたっぷりなのも、好感持てます。




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