低糖♪体に優しい菜の花の豆乳スープ
(冷凍うずらの卵入り
)
)
菜の花 188g 67.7kcal/10.4gしめじ 150g 30kcal/2.25gベビーホタテ 100g 727.3kcal/0g豆乳 400g 236kcal/12g冷凍うずらの卵 10個 230kcal/0.4g
パックのまま冷凍
ボウルに水をいれてゴロゴロ
殻が簡単にむけて
ほとんど黄身ちっちゃな濃厚卵
ちっちゃな濃厚卵コンソメ(顆粒) 5.3g 12kcal/2.2g水 150g鍋に豆乳と水、コンソメを入れ
中火で煮立て
ベビーホタテとしめじを入れて
ひと煮立て
最後に塩ゆでした菜の花と
解凍した冷凍うずらの卵を入れて
塩コショウして出来上がり
全部で 1303kcal/27.25g 1/6で 217.2kcal/4.55gベビーホタテが高カロだけど
旨みが美味しい
そう言えば最近菜の花が
最近菜の花が旬なのでよく食べてるけど栄養価は
どうなんだろう
どうなんだろうちょっと
調べてみました
調べてみました
菜の花は開花前のつぼみを食べるので
花を咲かせるためにぎっしりと
栄養素が詰まっているそうです
それに
漢方では血の巡りを良くするとされ
生理不順や子宮筋腫などの
婦人科系にも薬効があるとされ
なんと
βカロチン、ビタミンB1・B2・C、
鉄、亜鉛、カルシウム、カリウム、
葉酸、食物繊維など
たくさんの栄養素が
美肌効果ビタミンCは
ほうれん草の約３倍もあるそうです
アブラナ科の野菜には解毒成分の
イソチオシアネートが含まれ
ドロドロ血の改善
デトックス効果
もあるそうですよ
旬の食べ物は美味しいうえに
栄養価もいいし
体に優しいんですね
今が旬のものって
他には何でしょ～ね
栄養価を調べて
味わいながら食してみると
一味違ったりするかもしれませんね
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