久しぶりにキャンプに出かけ、楽しかったものの疲れてしまった山ボーイです。
おかゆ？おじや？ぞうすい？リゾット？
寒い日は鍋に限るね〜と言いながら、テントの中でアツアツの味噌鍋を食べたときの話。
「この残り汁にごはんいれたら絶対おいしいよ」
「うんうん」
「あれ、雑炊だっけ、おじやだっけ？」
結局、ごはんではなくうどんを入れて食べたのですが（笑）４つの料理、微妙な違いを調べてみました。
おかゆとは
ごはんを炊く際、水を多めにしてユルユルに炊いたもの。
おじやとは
雑炊と同じ、という説があるが、山ボーイの定義では、味付きのスープに炊いたご飯を入れて煮立たせたもの。とろみがでる。
雑炊とは？
おじやと同じ、という説があるが、山ボーイの定義では、味付きのスープに「冷や飯」もしくは「一度水で洗ってぬめりをとったご飯」を入れて煮立たせたもの。とろみが少なく、サラっとしている。
リゾットとは？
イタリア料理なのでジャンルが違いますが、魚介や野菜などのスープと一緒にご飯を固めに炊いたもの。
まとめるとこういうこと
おかゆ：生米＋水
おじや：ごはん＋味付け汁
雑炊：ごはん（冷や飯or洗い飯）＋味付け汁
リゾット：生米＋味付け汁
では、上記組み合わせに出てこない「ごはん＋水」は何でしょう？？広義のおかゆ？
山ボーイ的には美味しければなんでも良いです。
