テキーラというサケが気になっている。というか、嵌まりつつある。
ホテルアソシアのバー、エストマーレ。
窓の外が明るい。
こいつはまたしても昼から飲んでおるのか、と誤解しないでくれ。エストマーレの開店は夕方５時である。この季節、夕方５時は充分に明るい。
エストマーレでは、冷凍庫に入っているテキーラがふたつあった。ラベルデザインが気に入ったホセ・クエルボ・エスペシャルを選んでストレートでオーダー。
ふうん、こーゆーグラスで出てくるのね。バカラを買って以来、グラスも気になるこの頃だ。
ところで、テキーラにはシルバーとゴールドがある。ジンやウォッカは、ホワイトスピリッツと呼ばれ、透明である。琥珀色のジンやウォッカは存在しない（あればぜひ飲んでみたいものだ）。
テキーラのシルバーとゴールドは、一体何が違うのか、ホテルのバーテンダーに訊いてみた。
無色透明のシルバーは、冷凍庫で保存され、専らカクテルの素材であるが、稀にストレートで飲まれることもあると云う。
琥珀色のゴールドは、オーク樽などで寝かされており、ロックで飲む飲み手が多いようだ。
