皆さんの温かい、お気持ちで
重ね重ね、誠に恐縮ですが、
ポチッと押して頂けると嬉しい
です
【1084.山内啓輔作の意味】
今日のハム工房古都、京都市東山区
の天気は、晴れです・・・。
今日は、日曜日なので定休日・・・。
ですが、机に向かって、商品提案書を
作成中・・・。
そこで、どうしても伝えたいのが・・・。
「山内啓輔作」・・・。
でも、あまり分かって貰えないのも現
実・・・。
安かったらいいやん・・・。
それも分かる・・・。
でも、無添加でも、他と違うってこと。
ハム・ソーセージの仕事に関わって、
色々な店のやり方も教わって、独立
するまでそのやり方でハム・ソーセー
ジ作りをやっておりました。
それが当たり前と思っていたから・・・。
でも、独立を機に不可能と皆に止め
られた無添加での製造を始めた・・・。
すると今まで市場に販売されているも
のとかなり違っていて、「無添加なの
で仕方ない」って考えておりました。
(お客様にもそうお伝えしていたのです。)
でもあるきっかけで、良くなったんで
す。
今までのやり方を一切捨てて、作り
方を独自に作り上げて、今の商品が
出来上がってます。
だから「山内啓輔作」なんです。
これを理解してくれるところで販売し
て欲しい・・・。
そんな思いで、早朝から机に向かっ
ている・・・。
山内啓輔
ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/
皆さんの温かい、お気持ちで
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