おかたんのブログ

上海生活が強制終了となって常熟生活開始。
といううちに日本に帰国。いろんな自然を訪ねて行きます。

『菜の花とホタルイカのペペロンチーノ風』と伊吹山、比良山の見える菜の花畑

2018-03-16 21:12:20 | 旅行・写真・日記・自然

この季節、料理で菜の花が出ると季節を感じますが、おひたしとか天ぷらの他には意外と思い付きません。
たまたま、FBで菜の花のレシピが出ていました。
早速、「菜の花とホタルイカのペペロンチーノ風」を作ってみました。
オリーブオイルでニンニクのスライスを炒め、取り出して置いておきます。
菜の花に鷹の爪を入れて炒めます。
ホタルイカを入れて軽く炒めて、先ほどのニンニクを砕いてまぶして完成。

 


菜の花独特の苦味とホタルイカが意外にマッチし美味しかったです。



この時期は早咲きの菜の花が楽しめる時期です。

琵琶湖畔の第一なぎさ公園の菜の花でバックは比良山です。



こちらは伊吹山。






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