入船町にあるハーバービルに2時間程♪
新しくなって初めて港開発さんに行ってきました。
今年、魚醤の文化のない北海道で文化を創設すべく
北寄魚醤の研究開発を始めて16年目。
4~5年前に北海道で魚醤を作る会社が20社程に
なったのでやっと戦うリングができた状態!
2014年度北海道魚醤生産量600t
2015年度北海道魚醤生産量700t
都道府県別生産量は北海道がダントツ!
単一地域の魚醤生産種類数は世界1位!
それを踏まえて王子の会社は北海道できっちり活動
しつつ、昨年から魚醤生産量&使用量No1の
東南アジアにアプローチを始めました。
HOPは世界に商品を輸出するための機関で
4/1から一般社団法人 北海道国際流通機構となり
本格始動になります。
お勉強♪お勉強♪