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こんばんは、ととさまです。

裏月山　縁
島根県安来市の酒蔵、
吉田酒造さんの酒です。

先日の「酒は未来を救う」にも参加されておりましたが、
この酒は「裏」月山です。

ので、ラベルを見ると、
確かに文字が裏返っています。



とは言うものの、
「月山」という文字はシンメトリっぽいので、
正直ととさま、買ったときは気づきませんでした。

で、なぜ「裏」なのかと言いますと、
若い人向けに実験的に造ったものなので、
ほんの少ししか造らなかったとのこと。

てことは、
貴重な酒ってことですよね。

【スペック】
酒米：島根県産佐香錦100％
精米歩合：60％
アルコール度数：16度

そして「縁（えにし）」という名前。

地元の出雲大社が縁結びの神様なので、
この名前が付けられました。

吉田酒造さんは1826年創業の歴史ある酒蔵ですが、
こうして新しい酒に挑戦していく、
その気持ちがととさまには嬉しいです。

味もしっかりしていて、
米の旨味もいい感じです。

ということで、今夜はこいつで一杯です。

では、また。




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