濃厚な冷やし抹茶ぜんざい

今日のおやつは、冷やし抹茶ぜんざい。

汁も抹茶、具も抹茶。

緑色だらけの抹茶ぜんざい。

それでもこれがスキなのです。

～冷やし抹茶ぜんざいのレシピ～

（１人分）

（抹茶汁）

Ａ抹茶　　　１０ｇ

Ａお湯　　　２００ｃｃ

Ａ砂糖　　　大さじ３

（抹茶白玉）

Ｂ白玉粉　　３０ｇ

Ｂ抹茶　　　２ｇ

Ｂ水　　　　３０ｇ

（抹茶ゼリー）

Ｃ抹茶　　　５ｇ

Ｃお湯　　　２５０ｃｃ

Ｃゼラチン　５ｇ

Ｃ水　　　　大さじ２

・あんこ（小豆缶でも美味しい）

・バニラアイスクリーム

①まずは抹茶ゼリー作り。水にゼラチンを加えてふやかしておきます。

抹茶（Ｃ）とお湯（Ｃ）を良く混ぜ、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かします。

ゼラチンが溶けたら１度濾して、容器に移して冷蔵庫で冷やし固めます。

固まるとこんな感じに。

②次は抹茶汁。

抹茶（Ａ）、お湯（Ａ）、砂糖（Ａ）を混ぜて、冷蔵庫で冷やします。

急いでいるときは、氷水を当てて冷やします。

③最後は抹茶白玉。

抹茶（Ｂ）、白玉粉（Ｂ）に水（Ｂ）を少しずつ加えて、耳たぶくらいの硬さになるまでこねます。

こね終わったら小さく丸め、沸騰した熱湯で茹でて、冷ましておきます。

④あとは抹茶汁、抹茶白玉、抹茶ゼリー、あんこを器に盛り付け、最後に好きなだけバニラアイスクリームをのせます。

冷やし抹茶ぜんざいのできあがり。

バニラアイスクリームが溶けて、抹茶ミルクぜんざいに。

冷凍していた普通の白玉団子も入れています。

こっちは抹茶白玉団子。

もちもちで、ほろ苦くて、うまい。

抹茶白玉団子も大量に作って冷凍保存しています。アイスといっしょに食べるために。

食った、食った。腹一杯。

ごちそうさま。

こちらでは、梅雨終了後に雨がほとんど降っていません。

庭の花も草もカラカラに干からびて枯れているものも多いです。

そんな中でも一番元気なのが

百日紅（さるすべり）。

この暑さの中、庭で１番元気に咲き誇る花です。

このように、四方八方に伸び育っています。

百日紅の横はレモンの木。こっちも元気。

レモンや八朔などの柑橘類は元気、元気。

雨が降らなくてもどんどん実が大きくなっています。

そしてレモンの木にたくさんとまる蝉たち。

樹液がうまいのか？

栗は限界がきとる。

毎日ぽろぽろ落ちよる。

庭の栗で作る「栗ごはん」は無理そうだな・・・。