「おいしいものを、安くたっぷり」人形焼一筋★錦糸町「山田屋」: 大好物を探せ★ お取り寄せグルメレビュー

2015年05月11日

「おいしいものを、安くたっぷり」人形焼一筋★錦糸町「山田屋」

錦糸町「山田屋」たぬきの人形焼にひとめ惚れ

人形焼が好きです。

人形焼は生地と餡のシンプルなお菓子だけに、材料とバランスで差が出るお菓子です。焼き型で様々な形ができるのも楽しいです。

東京下町、錦糸町「山田屋」さんは人形焼一筋、江戸っ子と共に60年、毎朝、職人さんが店頭で人形焼を焼き上げます。「おいしいものを、安くたっぷり」の下町気質がはぐくんだ錦糸町「山田屋」の人形焼をお取り寄せしてみました。

母の日バージョンで届けてもらいました。

5月10日（日）は母の日です。
毎年カーネーションだけど、今年はたぬきちゃんにしてみようかと検討中です。母の日バージョンにしてもらいました。まずは味見してみないとね。

包装紙には、本所七不思議（江戸時代の都市伝説）が描かれています。
イラストは、漫画家で江戸風俗研究家の宮尾しげをさんの作品です。
眺めて読んで愉しめます。

下町育ちの宮部みゆきさんの『本所深川ふしぎ草紙』は
この包装紙から発想したものだそうです。

本所七不思議の一つ「置いてけ堀」は、「山田屋」のある錦糸町のお話です。
堀で魚を釣って帰ろうとすると、「オイテケ～、オイテケ～」って恐ろしい声が・・・慌てて帰る途中で必ず魚が消えるというお話。

これは、たぬきの仕業に違いないってことで、たぬきの人形焼誕生です。

のし紙と母の日カード（取り寄せ先の、「服部幸應のお取り寄せ」はっとりよせ.comのカード）がついてきます。うん、母の日バージョンです。

包装紙をはがすと今度は狸ののし紙、そして箱にも本所七不思議が描かれています。まだ人形焼見てないけど、ずいぶん愉しんだ感じです。

錦糸町「山田屋」人形焼を食べてみました。

ほうじ茶を用意して、ワクワク試食タ～イム

可愛いたぬきだ～ずっしりしてます。

パクリ、わ～～～ふんわりしっとり、やさしい口福感あります。～玉子焼きみたいな、こうばしい香りがふわっとします。深呼吸しちゃう。

あんこは、水ようかんみたいな、みずみずしさです。
爽やかな春っぽいあんこです。フレッシュで口どけがいいです。

うんうん、これはおいしい。3つも食べっちゃた。
ごちそうさまでした。また後で食べよっと

大好物度 ★★★★★

「山田屋」こだわりポイント★奥久慈卵を使用

「山田屋」さんは、もともと卵卸問屋さんだそうです。

つまり卵のプロが人形焼のために選んだ卵、それが奥久慈卵です。奥久慈卵は、茨城県奥久慈で、開放鶏舎でのびのび育てられた鶏だけが産む卵です。味が濃厚でコクのある卵です。卵かけご飯専用って言われているブランド卵だそう。

「すきやばし次郎」の玉子焼きもこの卵ですって

奥久慈卵も取り寄せたいです。TKG（卵かけご飯）してみたいな～

もとい、とにかく上等卵と蜂蜜を使っています。蜂蜜が入っているから、ふっくらしっとり焼きあがるんだそうです。翌日もしっとりしていました。

「こしあんこそが最上」こだわりのこしあん

北海道産小豆とザラメを使用しています。
水道水を使わずにアルカリイオン水を使うことによって、小豆の味が引き立つ、みずみずしい爽やかなあんこに仕上がっています。甘さ控えめで軽い感じです。

淡い紫色です。良い餡子の証の色なんですって

横割りと縦割りの断面のあんこの様子です。薄皮であんこがたっぷりなのがわかります。大満足

ボリューム満点だけど、あんこが軽いので、ぺろっと何個でもいけちゃう感じが危険でもあります。

賞味期限4日は安心の証

保存料や添加物は一切使っていないので、お日持ちは4日間と短くなりますが、安心して食べられるおやつです。

錦糸町「山田屋」人形焼まとめ

人形焼の材料が、ここまで贅沢だなんて、驚きでした。こんな贅沢なお菓子は、なかなかないはずです。味にうるさい下町っ子に長年愛されている訳がわかりました。すごいこだわりです。素材の力が正直に味にあらわれています。

いつまでも作り続けてほしい下町のおやつです。

みんなが思わず笑顔になる錦糸町「山田屋」の人形焼
私の大好物に決定です

あなたの大好物にもなるといいな

誰かを笑顔にしたい時の
贈り物にぴったりです。

では、また(=ﾟωﾟ)ﾉ

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今年の母の日は、

いつものカーネーションは、お休みして
この人形焼きを、
実の母、義理の母に送ってみました。
大好評でした

みんなで楽しく食べたみたいです。
良かったです

義理の母が「餡がいっぱいで、
皮が薄くて、美味しかったよ。
ご近所にもおすそ分けして、
美味しいって言ってもらったよ。」って
言っていました。

皆さんも、かわいい狸ちゃん、
食べてみてくださいね。

誰かを笑顔にしたい時の
贈り物にぴったりです。

甘党のお父さんに
父の日もいかがですか？

では、また(=ﾟωﾟ)ﾉ

タグ：下町人形焼父の日

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