今回のanCafe gohanの主役は
今が旬の筍ご飯♬
春の香*簡単美味しい♡絶品料亭の筍ご飯
つくれぽお待ちしております♡*
昔から市販の筍ご飯の素みたいな濃い味が苦手で、料亭の上品な筍ごはんの方が大好きなので、お家で簡単に白だしで出来るレシピを作りました
誰でも簡単にできる
下ごしらえレシピ付き
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材料（４合分）
・お米 4合
・筍（中サイズ） 1本
・油揚げ 1枚
●白だし 大さじ4
●醤油 大さじ1
●塩 小さじ1
・水 規定量
（簡単に出来る生筍下ごしらえ）
■筍（中サイズ）1～2本
■米ぬか 1/3cup
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①生筍の先端とお尻を切り、半分に切ったら、米ぬかとたっぷりの水と鍋に入れ、吹きこぼれないように弱火〜中火で約1時間煮ます
②茹で上がったら皮をむきよく洗い、水気をよく切って一口サイズの薄いいちょう切りに。
油揚げは油抜きせずに
細い千切りにしてね
③研いだお米に●を入れて、4合の目盛りの少し下まで水を入れよく混ぜたら、筍と油揚げを入れ、炊飯器にIN🌿
④炊きあがったら、
あっという間に完成ー‼️
濃い味がお好みの方は塩（分量外）を入れよく混ぜ、味を整えてください◎
春の香*簡単美味しい♡絶品料亭の筍ご飯
つくれぽお待ちしております♡*
春が来た〜!!
毎年手間を惜しんでも絶対食べたくなっちゃうんだよね〜♡♡♡
穂先のヒラヒラ部分は、
わかめと鞠生のお吸い物に。
これがまた大好物すぎる❤️❤️
Tommyは私と暮らすまで生から作った筍ご飯を食べたことがなかったらしいのですが、毎年「美味しい美味しい！
」とおかわりして、たくさん食べてくれます◎
副菜は切り干し大根と、
ちょこっといなだのお刺身。
胡瓜とミョウガの浅漬けと、よく作るチーズと大葉だけの春巻き。
少ない油で揚げ焼にして、わざとチーズをだだ漏れにさせてカリカリになるようにすると美味しいの(*´╰╯`๓)♬
今年もたくさん
