銚子はキャベツの一大産地ですが、夏はその畑が一面トウモロコシ畑になります。
今、正に最盛期！
トウモロコシって甘くておいしいですよね～。(^^)
離乳食にも色々取り入れたい！
というわけで、使いやすく下ごしらえしてみましょう。
まずはトウモロコシを茹でるか蒸します。
鮮度が落ちやすいので、買ってきたらすぐ調理！
皮を少し残して丸ごと茹で or 蒸すと、より旨味を閉じ込めることができます。
3分割位してから、包丁で粒をそぎ落とします。
1本分外すと、こんな感じです。
ほんの少しお水を加え（大さじ1～2杯くらい）、ブレンダーにかけます。
すると、こんな風にペースト状になります。
このままソースとしても使えますし、牛乳やスープストックなどで溶いてスープにもできます。
薄皮の消化の悪さが気になる場合は、更に裏ごしして取り除きます。
食物繊維が豊富なので、お腹のお掃除にはなるのですが、初期の頃は裏ごしした方がいいかもしれませんね。
甘くておいしい、栄養価も高いトウモロコシ、是非使ってみてください。
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