おはようございます
暑かった～～昨日は猛暑日の
35℃でした。
外に一歩出たら呼吸困難の
ような感じでした
でも、昨日までの青空は終わり・・
今日からはまだ梅雨明けしてない
山形・・梅雨空です
暫くは雨模様が続く予定です
今日は31℃の予報です
先日、姉の所に行って来てから
朝の散歩を休んでいましたが
昨日の朝から再開しました～～
4時半に起きて、眠い目をこすりながら
の散歩・・・涼しくて、車の通りも
少なくて、早歩きする事30分
気持ち良い一日のスタートです
でも、その分日中はウトウト・・
昨日の晩ごはん
丸なす漬
何と言っても山形の置賜の
夏と言えば、丸なす漬
なす500ｇに対しての分量
水500ｃｃを沸騰して
塩30ｇ、砂糖40ｇ
ミョウバン5ｇ位
を入れて溶かして冷ます。
なすはヘタを取り、ギューギューに
ビン詰めして、そこに冷ました
タレをなすが隠れるまで入れて
アルミホイルを折って内蓋にして
外ふたをします。
これは夜9時頃付けた物です
常温で一晩
朝8時頃、色好く漬かっています
この後冷蔵庫へ
はーい美味しく漬かりました～
大きかったので半分に切りました
美味しい～～
イカ・トマト納豆
イカ納豆にトマトも入れました
トマト凄く合うんです
ワサビ醤油で 
ししとうチャーハン
ししとう我が家収穫です
1本しか植えていませんが
今年は凄い収穫です！！
ししとうだけを最初にごま油で
炒めて塩を振って一旦取り出す。
次にごま油でご飯も炒めて塩
いりごまを入れて最初に炒めた
ししとうを入れて一緒に炒めて
出来上がり。
ししとう好きな人には最高～～
小さい頃から食べてました
大好きです
さつま揚げ
先日、姉の所に行った時に亡くなった
兄の友人が私に・・・と
買って来てくれました
サッと焼いて
手前から、いんげんと人参
真ん中がコーンとチーズ
一番奥がイカとわかめ
とっても美味しかった～
煮物
頂き物の山の水菜と糸こん厚揚げを
煮て
夕べも美味しかった～～
ランとウンス
ランは昨日もやっぱり寝てばかり！
ウンスはいつもの場所でリラックス
夕方近くやっと二人並びました
皆さん、今日も素敵な一日に
なりますように
日本じゃないみたい‥
今回も夏に食べたいサッパリとした献立
丸ナス漬けはウットリするぐらいに綺麗な色！
このまま産直市に出せば売れますね^ ^
ししとうのチャーハンはダイナミックさがいいですね
ししとう大好きだから食べたいです(*^^*)
またまたウンスちゃん、そんな際どい場所で^^;
何度見てもウケますよ
身軽な証拠ですね！
プラス・・・・トマトは斬新
とっても夏らしく美味しそうですね
丸茄子の色が綺麗ですね
涼しげです・・・・
昨日はかこさんの夏野菜にの煮びたしを作りました
美味しくいただき、晩酌も進みましたよ
ありがとうございます
いよいよ丸ナスの季節が到来ですね～
これからは、ほぼ毎日のように食卓に
登場します。でも飽きが来ない･･･
それが郷土料理なのかなぁ～
シシトウ炒飯･･･かなり気になります。
私にもできそうなレシピですが、どんな味に
なるのか想像が･･･あと、この量のシシトウが
揃うかなぁ～かなりいっぱいですね。
我が家のシシトウはまだ早いので、収穫が
始まったら実食です。ワクワク･･･
山形も昨日は猛暑日、今日は猛暑日までは
行きませんが真夏日で凄ーく暑いです！！
丸なす・・・山形の南部の方の食べ物です。
こちら出身の人は今の時期は懐かしい一品だと
思います。
私も姉にこの茄子を頼まれて送りました。
ししとうチャーハンも懐かしい、小さい頃からの
チャーハンです。
いつもウンスはこんな所が好きみたいです。
身軽なのと運動神経が良いのだと思います。
それにウンスは体が柔らかいです(^O^)／
いつもコメントをいただきありがとうございます。
イカとトマト納豆・・・凄く合いますよ！！
さっぱりして夏のイカ納豆のような気がします(^^♪
モカママちゃんの田舎の方はこの茄子では
無いですよね？
山形市内も長茄子です。私の実家の方はこの丸なす
なんです。漬け方は簡単ですが、今回も色良く美味しく
漬かりました。
野菜の煮浸し、作っていただけたんですね。
嬉しいです。
そうそう晩酌進みますよね～～(^^♪
こちらこそいつもコメントをいただきありがとう
ございます🎶
はーい、いよいよ丸なすの時期が来ましたね～
これを食べないと夏・・・っていう感じがしませんよね！！
多分郷土料理だと思いますよ！！
ししとうチャーハン、これも大好きです。
我が家も1本だけしか植えていませんが
結構、収穫出来ますよ！！
いつもコメントをいただきありがとうございます(^^♪
毎日毎日暑いですね～💦
エアコンが切れない～
かこさん
いつもアイデアが凄いですね！
そして美味しそう～
茄子大好きでーす
ししとうチャーハン
初めて見ました～
ししとうも好きなので美味しそうです♪
ランちゃん、ウンスちゃん、
今日も仲良く～♪可愛い光景ですね
茄子のお漬物美味しそう～
ご飯が進みそうですね。
ししとう炒飯も美味しそうですね。
毎日暑いけど
美味しいご飯を食べて
夏バテ防止ですね(*^▽^*)
暑いの言葉しか出ませんね！！
エアコン大活躍の毎日です。
アイディア・・・そんなにないのですが、たぶん地域的に
食べる物が違うのかも知れませんね。
丸茄子漬もししとうチャーハンも小さい時から
食べていましたので。。。
どちらも美味しいです。私大好きです🎶
こう言うのを食べてる、夏バテ知らずでいれそう
です(^^♪
今日もランとウンスと私、3人で仲良くしています
いつもコメントをいただきありがとうございます
丸なす漬、私の実家のあたり限定なんです。
小さい頃から食べていたのでやはりこの時期は
食べたくなります(^^♪
ししとうご飯も同じく小さい頃から食べていました。
美味しいですね。
好きな物を食べてると夏バテ知らずでいれそうです🎶
いつもコメントをいただきありがとうございます