北杜夫さんだったか星新一さんのショートショートに小説家の先生が裏の畑の大根畑から盗むんだかもらった大根で1週間分の味噌汁を作る話がありました。
小説家の先生は大根の味噌汁が大好物で毎年この時期を楽しみにしてました。
昔は祖母が作った新味噌が丁度食べ頃になり新味噌で作った大根の味噌汁を作ってくれました。
私も大好物です。今朝たまごのパック詰めが終わり無性に腹が減ったので大根の味噌汁を作ってみました。
味噌は煮込むとだめです。私は味噌こしは使いませんせっかくの食物繊維を捨てるのはもったいないです。
ネギなんか入れ無くても充分美味いです。
ちょっと固めに炊いた新米とこれだけでご飯2杯は頂けます。
さ…食べよ！
