明日3月4日からの３月１０日までの期間、JAうご管内で生産された『ひばり野ふくたち』の試食販売キャンペーンが秋田市内の各スーパーで行われます。
- ３月４日(土)
マックスバリュ 広面店
開催時間： １０：３０～１７：００
いとく 新国道店
開催時間： １１：００～１７：００- ３月５日(日)
いとく秋田東店
開催時間： １０：００～１７：００- ３月６日(月)
ナイス 外旭川店
開催時間： １０：００～１７：００
ジェイマルエー 泉店
開催時間： １０：００～１７：００- ３月７日(火)
イオン 御所野店
開催時間： １０：００～１７：００
南国屋 西武秋田店
開催時間： １０：００～１７：００- ３月８日(水)
いとく 川尻店
開催時間： １０：００～１７：００
マルダイ 牛島店
開催時間： １０：００～１７：００- ３月９日(木)
ナイス 仁井田南店
開催時間： １０：００～１７：００
タカヤナギ 外旭川店
開催時間： １０：００～１７：００- ３月１０日(金)
北の大地 まるごと市場店
開催時間： １０：００～１７：００
JA生鮮市場 保戸野店
開催時間： １０：００～１７：００
※なお、試食品がなくなり次第キャンペーンは終了いたしますのでご了承下さい。
以前にもJAうごのふくたちについてこのブログでもご紹介しましたが、「ふくたち」という野菜はおそらく秋田県出身、強いては県南地域出身の方と、ほぼ特定できてしまうかもしれませんが「ふくたち」という野菜は、秋田県南部でしか生産されていない摩訶不思議な冬野菜です。
そのため同じ秋田県内にいても県南を少し離れると、その名さえ知られていない、まさに「幻の野菜」なのです。（地元では「ふぐだぢ」と訛ります）
ふくたちには品種名ではありません。
実はふくたちの栽培には「白菜」の種を播種し白菜を真冬に育ててとう立ちさせたものをこの地では「ふくたち」と呼んでいます。
とう立ち（とうだち）とは、野菜が冷たい雪の下でなんとか種を残そうと葉の中に芯（花芽）を作って茎を伸ばし始めた状態のものをさします。
下の写真は「ふくたち」の生育途中のものをJAうごの担当者の方にお願いをしまして１月末に圃場へ案内していただいた時に撮影したものです。
下の写真をご覧いただくと中心部の葉が白菜のように巻き込んで成長してきているのが分かるかと思います。
とう立ちは、白菜に限らず様々な野菜でも起こる現象で野菜によってはとう立ちすると味が極端に落ちてしまうものもありますが、ふくたちは雪の下で「寒締め」を繰り返すため、甘さが増して白菜とは思えない味わいをつくり出します。
とう立ちしたふくたちは他のふくたちに比べると、その価値は倍以上になる事もあり、その美味しさは食べ比べればひと口でその違いが分かる程です。
「ひばり野ふくたち」は３月～４月下旬までの期間限定の野菜で流通量も限られているので首都圏には出回る事が少なく、秋田市内、秋田県南のスーパーなどで購入出来る貴重な野菜ですが、皆さんぜひ秋田市のスーパーで行われます試食販売キャンペーンへ足をお運びいただきご購入しご賞味下さい。
JAうごで紹介しています「ひばり野ふくたち」のお料理のレシピのダウンロードは
こちらまた、JAうごのオンラインショップからも「ひばり野ふくたち」やうご牛などご購入が出来ますので下記からアクセスしてご覧下さい。
http://www.ja-ugo.jp/onlineshop/index.html
「ひばり野ふくたち」に関するお問合せは
秋田県雄勝郡羽後町足田字泉田４５－１
JAうご営農販売課
ＴＥＬ ０１８３－６２－５８２７
ＦＡＸ ０１８３－６２－５８２８
JAうご公式ホームページ
JAうご公式Facebook
JAうご公式Twitter
このブログはブログランキングに登録しております。
バナーを１日１回
ポチっとご協力をお願いいたします。<m(_ _)m>
