信州諏訪発気まぐれ親父のブログ

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諏訪市 手打ち蕎麦「福よし」

2018-03-17 07:45:00 | ranch 食事

以前より気にはなって居たがタイミング?が合わずはいれていなかったお蕎麦屋さん「福よし」さん

   

ん?以前は「日本一ちっぽけなおそばやさん」と看板が出て居た様な気がるが・・・無くなってるな~ 

                                       まっ入って見ましょう

  店内は広くはなくカウンター6席とテーブル4席

 先客は一人 壁には蕎麦の成分表や蕎麦へのこだわりが書かれたものとメニュー 此処は迷わず「鴨せいろ」を 

                                     注文して待ち時間は僅か5分程

 

あ~シンプルですね~ 先ずは「蕎麦」だけをすすって見る・・・・こしは強いですが、香りは・・・少な目か? 

鴨汁を付けて頂いてみる・・少し濃い目ですね 焼き葱と柚子の

香は凄く良いです。鴨がもう少し厚く、もう少し入って居てくれると(薄いスライスが2枚)納得なのですが・・・ 

          喉越しも良く歯ごたえもあるお蕎麦でした。。 少し甘めの汁がお好みの方には嬉しいかも



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