日曜日の夜
いかがお過ごしですか？
いつもブログをご覧くださって
ありがとうございます
突然ですが
野菜が高くないですか？
特にレタスなどの葉物
あと、ミニトマトなどもいつもより高い感じ
付け合せや彩りに欠かせない野菜が
年末からずっと高いですよね
みなさん、どうされてますか？
レタスは200円代なら
まだ買う気になるけれど…
葉のつき方が悪かったりすると
200円代後半では買う気になれないかなぁ
そんな時は代わりになる食材で
彩りや栄養を補う感じになりますよね
水耕栽培の葉物などは割と安定していて
買いやすいですよね。
値段が安定している豆苗は
ほうれん草よりカロテンも多いんですって！
切った後も水栽培をしたら
再収穫できるのも凄い
水やりは豆にかからないようにするのが根腐れしないポイント。
豆苗はサラダ、スープ、炒め物などや
この時期なら鍋にも使えますよ
スプラウト系って見た目以上に
栄養価が高いですよね
もやしもひょろっとしているけど
ビタミンCやアスパラギン酸が豊富。
白菜はレタスほど高くないから鍋だけじゃなく生でサラダなどに使うのもオススメ！
ビタミンCも豊富。
にんじんやかぼちゃなどの
色の濃いお野菜もカロテンやビタミンなど
たっぷりだから〜付け合せのサラダなどにするのもいいですよね
かぼちゃはレンジでチンして
熱いうちにバターと少しのお醤油を絡めるのも美味しいですよ
意外なところでは
じゃがいももビタミンCが多くて、しかも加熱してもデンプンに守られて壊れにくいそう！
ピーマンのビタミンCも加熱に強いそう
カロテンも多いから沢山食べたいですね
ビタミンCはそのまま食べやすい
いちごやみかんなどは手軽でいいですよね
と…
今日はお家でお野菜の勉強を復習していたので
その流れで〜
あれこれ書いてしまいましたが…
レシピの方はデビル系
ぜんざいの残りの煮詰まった小豆で
あんバタートースト
お砂糖控えめで作ったぜんざいなので
普通の餡子よりはマシかな？
いやバターをのせた時点でoutかな？
食パンに切り込みを入れてこんがりトーストして
レシピじゃないじゃん
この前、冷凍していた
PANYA ASHIYA TOKYOさんの
食パンを使いましたよ〜！
美味しかった
最後まで読んでくださり
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