こんばんは
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ヤマキだし部 6月のテーマは
おだしを活かした
パスタレシピ
という事で〜
今夜は万能 自家製麺つゆを使った
超簡単な冷製パスタをご紹介
麺つゆは
ヤマキ基本のだしで作った自家製麺つゆです
このレシピ
実は、毎年夏になると
お素麺で食べているのですが
今回は
細めのパスタ(茹で時間5分)を使いました
味付けは
ニンニクがきいたオリーブ油と麺つゆを合わせてかけるだけなのでとっても簡単
ニンニクがきいたオリーブ油と麺つゆを合わせてかけるだけなのでとっても簡単
暑い日や食欲のない日でも
つるんと食べれちゃうのでオススメです
<2人分>
＊パスタ 160〜200g
＊トマト 1個(ザク切り)
今回はプチトマト10個4つ割
＊バジル 4〜5枚
＊ニンニク 2かけ(薄切り)
＊オリーブオイル 大さじ2
＊サラダチキン 1/2〜1枚
＊自家製麺つゆ(2倍の水で薄めて) 200cc
＊黒胡椒
1.パスタは袋の表示より1〜2分長く茹でて氷水でしめて水気をきってから器に盛る。
2.スライスしたニンニクをオリーブオイルでこんがり焼き(弱火で)油ごと麺つゆに入れる
3.トマト、バジル、サラダチキンを麺に盛り付けて
2のつゆをそそいで出来上がり～♪
お好みで黒胡椒をパラリとして召し上がれ♡
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