本日二度目の更新です
ああ 暑いです
お稽古終わりのランチは
近場で済ませ
日替わりランチ
ボリューミーな ハンバーグでした
サラダバー ＆ ドリンクバー付き
ご飯は食べきれずで ・・・
ごちそうさまでした
では
昨日の錦松梅のレシピです
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ* レシピを残しておきます ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
錦松梅
≪ 材料 ≫
あらめ ４０g
木耳 ４０g
松の実 ５０g
花かつお １００g
白ごま 適量
醤油 １8０cc
味醂 １００cc
砂糖 １００g
梅酢 大 ２ （ なければ普通の酢でも可 ）
≪ 作り方 ≫
・ あらめ、木耳は水につけて戻し、木耳は千切り、あらめは適当な長さに切る
・ 花かつおは、２０gくらいづつ大皿に広げレンチンする（ ７００ｗで２０秒くらい ）
・ 粗熱が取れたらナイロン袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ手で揉んで粉々にする
・ 調味料全てを鍋に入れ煮立たせ、あらめ ・ 木耳を入れ１５～２０分煮る
・ 煮汁が1/4くらいになったら、花かつお ・ 松の実 ・ 白ごまを入れる
・ まんべんなく花かつおで煮汁を吸わせるように混ぜ火を止める
＊ 花かつおが、だまにならないように注意
佃煮なので 味は濃いめです
ご家庭のお味に合わせて 調味してくださいね
先ずは半量でお試しを～
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