本日二度目の更新です
今日のお昼ご飯
焼きそば
麺より野菜の方が多いかも・・・
ちょっとお尋ねがあった豆腐の裏ごし
私のズボラなやり方ですが・・・
味噌漉しに豆腐を入れ しばらく放置 味噌ベラか ゴムベラで濾します
少量の時は
裏ごし器やすり鉢やブレンダーを使わずとも
簡単に 滑らかな豆腐の裏ごしが出来ます
今晩の白和え様です
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